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纸容器在饮料包装中的应用有哪些?
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  近年来,纸容器多用于果蔬、乳品及清凉饮料的包装。与其他容器相比,纸容器的优点有:成本低、较经济、重量轻、有利于物流、无金属溶出和罐臭发生。但纸容器耐压性和密封精度不及玻璃瓶和金属罐,不能进行加热杀菌。

        一、纸容器的种类

        根据纸容器的材质结构和形状,纸容器可以分复合纸盒、纸杯、组合罐等。

        复合纸盒:果蔬汁及清凉饮料用的复合纸盒是聚乙烯复合纸容器,TetraPak复合纸结构共由7层组成。从内至外分别是聚乙烯(两层)、铝箔、聚乙烯、纸板、印刷油墨、聚乙烯(或蜡层)。

        聚乙烯:食品容器应选用无添加物、粘接性和密封性等加工特性好、相对密度为0.917~0.925的低密度聚乙烯(LDPE),且加工时应注意其均匀性、膜粘接性、密封性和臭气等问题。复合聚乙烯的厚度,内面为40~60μm,外面为10~30μm。

        铝箔:铝箔用于包装的理由之一是其具有反射热射线的性质,铝箔可以防止紫外线的不利影响,长期保存食品不变质。铝箔有较好的防湿性。但防水性与铝箔的针孔数有关。美国AICOA香港六合开奖结果历史记录查询的试验表明。包装用9μm厚的铝箔,平均透湿度〔g/m(m 2 ·24h)〕为49,而13μm聚乙烯复合纸透湿度为40~50μm,90μm聚乙烯膜为0.7。

        铝箔唯一缺点是存在针孔,25μm下厚度的铝箔不可避免会出现针孔。广泛使用的9μm厚的铝箔每平方米针孔约400个,7μm厚铝箔针孔在1000个以上,铝箔厚度增加,针孔发生率降低,可靠性高,但成本也高,从经济性和安全性方面考虑,用于聚乙烯复合纸的铝箔厚度一般为7~10μm。

        组合罐:组合罐是一种新型三片罐,罐身材料由聚丙烯、铝箔和硬质纸板组成,用平绕法或辊旋卷纸法成形。后者较经济合理,但只能制造圆罐。罐盖用铝或马口铁制造。罐盖、罐身与金属罐一样,利用二重卷边密封。由于塑料薄膜耐热性差,杀菌温度受到限制,因此组合罐使用127℃的热空气杀菌。在此干热条件下要杀灭细菌芽孢是困难的,因此组合罐仅限于果汁等PH低酸性饮料的包装。

        组合罐封罐速度每分钟高达500罐,与金属罐相比,组合罐轻、成本低、罐臭少、废弃容易。组合罐本身仍属纸容器,密封性比金属罐差,不适合高压釜杀菌,仅限于无菌包装或热罐装。

        二、纸容器使用与保管注意事项

        纸容器根据其使用方式和保管状态而产生不同的物理性质,成为生产率降低,原料纸板损耗增加、密封不良等的原因,因此要加强管理,注意纸的含水量。为了经济性操作,含水量控制在5%~6%是理想的。特别是预成形纸盒,要求严格的保管条件,使用前应在室温21℃~27℃、湿度为30%条件下仓储10~14日,达到规定含水量后使用。

        预成形纸盒在保存过程中会因聚乙烯氧化而降低热封性能,或因折痕和纸纤维硬化失去弹性变为不平整,给灌装成形机造成供料困难。因此要进行经济合理的库存管理,使纸盒尽快使用,做到先进货先使用,最迟要在1年时间内完成。

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